Clik here to view.
Csokis gesztenyetorta
Ez a torta még anno apukám szülinapjára készült. Szerintem betalált. Pasinak mindig nehezebb tortát sütni, de ezt most abszolút pasisnak nevezném. Egy elég tömör tortáról van szó, de nem mondom, hogy...
View ArticleClik here to view.
Egy kis hagyomány: A zserbó
Szégyenlem magam, hogy minden hagyományos sütivel való posztomat azzal kezdem, hogy nem rajongok érte, de ez az igazság. Soha nem voltam egy nagy zserbó rajongó, pedig kicsi koromban az ünnepek...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Coco
Iiiigen,eltaláltátok Fb rajongók: kókusz és csoki. Azért nem volt túl nehéz, de most mesélek kicsit bővebben róla. Szóval kezdjük ott, hogy régen nagy kókuszimádó voltam, mostmár kevésbé , de most is...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Vital+
Mostanában tényleg nagyon sok ötletem van, kb. 2 naponta tudnék valamit alkotni, csak hát na...nem. Úgyhogy ami jobban izgat az marad az elkészítési repertoáron. Közben elárulom azt is, hogy mit rejt...
View ArticleClik here to view.
Kifőztük Karácsony 2011
A múlt évi sikerek után, újra itt vagyunk az adományozó különszámmal! Az idei újságban több mint 80 receptet találtok, amit adomány ellenében tölthettek le. Rátok van bízva, mennyit ajánlotok a jó ügy...
View ArticleClik here to view.
Valami egyszerűt- narancsos csokitorta
A Sacher torta nem nagy kedvencem, most mégis valami ilyesmire vágytam. Azért nem merném ezt Sachernek nevezni, mert nem az a tipikus soktojásos sacher piskóta, de a végeredmény hasonló, talán egy...
View ArticleClik here to view.
Kis rózsaszín szösszenet
Ez a nap kicsit káosz volt. Nem tudom mi volt, de semmi sem ment úgy ahogy kellett volna. Kezdődött ott, hogy az eredeti elképzeléshez nem találtam alapanyagot,pedig már két hete keresgélek. Aztán a...
View ArticleClik here to view.
Karamellás kávés eclair
Az égetett tészta receptjével úgy vagyok, hogy kicsit mindig változtatok,aztán elkönyvelem,hogy ez a legjobb. Aztán jön a következő újítás és húúú az még jobb. Hát most is így vagyok. Ez a legjobb,...
View ArticleClik here to view.
Narancsos gesztenyés pohárkrém
Ez a gyors pohárdesszert akár a szilveszteri vacsora desszertje is lehet. Utolsó pillanatban is elkészíthetjük, de ha van időnk akár előre is dolgozhatunk.Hozzávalók 4 adaghoz:25 dkg Maroni BIo...
View ArticleClik here to view.
Túrótorta csokidarabokkal és málnával
Mostanában nem nagyon volt időm posztolni és az a helyzet, hogy a fotózás is gyakran elmaradt. Pedig nagyon sok mindent csináltam. Volt először is egy narancsos bavaroise csoki ganacheval, aztán volt...
View ArticleClik here to view.
Népdalos torta
Egy könyvbemutatóra készült ez a torta a Kodály Múzeumba. Mivel népzene, így a torta is népművészeti motívumokkal lett dekorálva. A belseje egyszerű csokitorta narancslekvárral ... mit is mondhatnék...
View ArticleClik here to view.
Csokis meggyes valentin süti
Újra elővettem az eckler témát. Most kicsit színesebbre és valentin nap révén romantikusabbra vettem a témát.A szívecske alakú eckler szerintem nagyon jó lett, de hozzá kell tenni, hogy ez nem olyan...
View ArticleClik here to view.
Beszámoló a cukiból és egy desszert
Itt az ideje, hogy meséljek egy picit a Soufflée-ról és erről az egész cukrászkodásról. Igazán szerencsésnek érzem magam, hogy Papp Emese kezei alatt kezdhetem a szakmát. Rengeteget lehet tőle...
View ArticleClik here to view.
Ami tegnap kimaradt- az elméleti cukrász oktatás
Tegnap direkt nem írtam az elméleti oktatásról, de a mai impulzus után úgy döntöttem mégsem hagyom szó nélkül. Ha valaki egy kicsit is képben van a magyar (cukrász) oktatási rendszerrel, akkor már...
View ArticleClik here to view.
Krispi choc'
Nem unatkozom mostanában. Munka, sulik, jó idő,szerelem. Azért az itthon sütögetés se maradt el, csak mostanában nem sikerülnek úgy a dolgok ahogy akarom, úgy látszik a műhelymunka kicsit...
View ArticleClik here to view.
Málna-josta yule log
Az idei húsvétot kivételesen nem sütöttem végig. Volt egyféle desszert és annyi. Jah és előtte pár csokitojás próbálkozás, az egyik tegnap felkerült a fb oldalra, csekkoljátok. Végre sikerült valami...
View ArticleClik here to view.
Az igazi kakaós csiga
Cukrászismeretet azért jó tanulni, mert az embernek megjön közben a kedve ilyen sütiket kipróbálni. A blundel tészta max. első ránézésre tűnik bonyolultnak,amúgy egyáltalán nem az. És ilyen reggeliért...
View ArticleClik here to view.
Epertorta
Eperföldön jártunk, lekvárt főztünk és egy egyszerű epertorta is készült. Semmi fakszni, sok tejszín és édes eper. A recept: 4 tojásból piskótát sütöttem egy 20 cm-es sütőformában, ketté vágtam. 8 dl...
View Article
